En este post voy a comentar sobre un utensilio de cocina práctico, funcional y que puede ser de gran ayuda a la hora de preparar comidas, se trata de la Airfryer ó freidora de aire en su traducción.
El mercado nos ha invadido de productos procesados que aunque nos facilitan un poco más la vida porque son de fácil preparación, no son tan saludables cómo lo dicen las etiquetas, así que nos sumergimos en una búsqueda constante de productos más orgánicos, menos procesados, más beneficiosos para nuestra salud y que podamos preparar en menos tiempo.
En la actualidad hay cantidad de utensilios que nos ayudan en la faena de cocinar a diario, pero la propaganda y publicidad se encarga de invadirnos cada vez con más y más herramientas de cocina que nos facilitan las tareas. Eso está bien hasta cierto punto, si somos compradores impulsivos podemos saturar nuestra área de cocina con tantos aparatos que tal vez terminemos guardando en una alacena y no los utilicemos, así que recomiendo analizar las necesidades que tenemos antes de comprar y también las características y usos de la novedad que estamos viendo.
En este post voy a recomendar un gran ayudante, se trata de la freidora sin aceite, Airfryer ó freidora de aire. Hay gran variedad en el mercado a precios competitivos y todas tienen características similares. Veamos que nos ofrece este utensilio en particular:
- Cocción sin aceite: Puedes disfrutar de la comida con un alto porcentaje de menos grasa que los fritos tradicionales.
- Cocción rápida: El aire caliente permite una cocción en menos tiempo
- Una forma más sana de cocinar: Fríe, hornea, cocine a la parrilla, recetas con pescado, bistec, camarones, patatas, verduras, etc.
- Gran capacidad para familias entre 3, 6 y 8 personas, dependiendo de la que elijas comprar, fácil de usar, es segura, con diferentes programas de cocción.
- Con accesorios que se pueden ir adquiriendo por separado para aprovechar los beneficios de la freidora de aire al 100%.
- Cocine sin manchas de grasa por salpicaduras
- Excelente herramienta para principiantes en la cocina
- Algunos modelos vienen con la función de deshidratación que se puede utilizar para frutas o carne seca
- Fácil de limpiar: el Airfryer tiene partes desmontables aptas para lavavajillas
- Ahorro de energía
- Ahorro de tiempo en la cocina lo que suma más espacio para ti y tu familia
Considerando todas estas ventajas adquirir una Airfryer es sin duda una muy buena opción para tener en casa.
Consejos para limpiar la airfryer y mantenerla siempre reluciente:
Pues es muy fácil su limpieza, asegúrate de que este frio, para limpiar su interior, retira la cesta para lavar por separado. La resistencia la puedes limpiar con una esponja suave húmeda en agua tibia para retirar los restos de alimentos o bien con toallas de papel absorbentes.
Otro consejo que puedo darte es que hay en internet variedad de recetas que puedes preparar en la airfryer, también encontrarás cookbooks para hacer tanto salado como postres. Puedes hacer un pollo al limón, una tortilla de papata, costilla con papas, solomillo en diferentes formas, arroz, bizcochos y un sinfín de recetas que encontrarás fácilmente en línea.
A continuación te presento dos recetas para que te inicies
Mini Tacos de pollo por Mike Garten (preparada en Airfryer)
Vas a necesitar:
-118 ml de queso en crema
– 1/3 de taza de salsa roja para enchiladas
– 1/4 de taza de crema agria
– 2 pechugas de pollo asado
– 170 grs de queso rallado
– 1 manojito de cilantro fresco picado
– 12 tortillas de maíz pequeñas
– Aceite de oliva, sal y pimienta
- 1 En un bol, mezclar el queso crema, la salsa para enchiladas, la crema agria y salpimentar. Mezclar y agregar el pollo asado desmenuzado, el queso rallado y el cilantro con un chorrito de aceite con aceite.
- 2 Calienta la airfryer a 218ºC y poner en la bandeja el contenido mezclado del bol. En paralelo, calentar las tortillas en el microondas, durante unos 40 segundos, y cubrirlas con un papel húmedo.
- 3 Dividir la mezcla de la carne en las tortillas, enrollarlas bien y colocarlas en la bandeja para hornear, con el cierre de la tortilla hacia abajo, y dejar que se doren durante 15 minutos.
Dulce de Manzana extrafino en airfryier por @encar
Ingredientes:
- 1 hoja masa filo
- 1 manzana Golden
- Azúcar glas
- Miel de Romero
- 1 cucharada de margarina
Tiempo de preparación: 20 minutos para 2 raciones
Extendemos la masa filo en la mesa de trabajo, y cortamos por la mitad en horizontal, y en 4 tiras verticales, quedando 8 cuadrados.
Calentamos 10 segundos la margarina en el microondas, y pincelamos todos los cuadrados.
Hacemos dos bases de 4 cuadrados cada una, uno encima de otro, y ponemos en papel vegetal.
Pelamos la manzana, la cortamos con el cortador, y cada trozo en láminas finas.
Colocar en la masa, espolvorear con bastante azúcar y meter a la airfryer a 170° durante 10 minutos.
Cuando hayan transcurrido 3 minutos, sacar, espolvorear de nuevo con azúcar, echar un hilo de miel y terminar de hornear.
Añadir 3 minutos a 200° o hasta que estén doradas, sacar y dejar enfriar en una rejilla.
Y ya podemos disfrutar
